Lonzino affumicato con legna di ciliegio e salame nostrano

Piccola tartare di Scottona su biscotto al Parmigiano

Code di gambero al vapore su crema al peperone dolce

Crostatina di mare e verdurine

Cappesanta dell’Adriatico gratinata al basilico

 

Lasagnetta di pasta fresca al branzino e frutti di mare

Risottino con punte di asparagi mantecato al Branzi

 

Secondi a scelta (bis di pesce per due o bis di carne per due)

 

Ombrina dorata su crema di patate e bisque di gamberi

Spiedino di gambero grigliato al Bacon su letto di insalata scarola

 

Bianco di Faraona al Tartufo nero

Guancetta di manzo stufata al Valcalepio

  

Cialda croccante con gelato alla vaniglia e crema mou

 

Caffè

 

Vini:  Rosso Corvina Cant. Valpantena

Bianco Garganega Cant. Valpantena

Moscato D\'Asti